Sự kỳ diệu của việc ăn chay

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn chay mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cũng như tinh thần cho con người.

Thực phẩm từ rau củ quả tươi và các loại hạt cung cấp cho ta rất nhiều dưỡng chất cần thiết như: Cacbonhydrate, chất xơ, Magiê, Kali, Folat, chất chống Oxy hóa, Vitamin C, Vitamin E, các hợp chất tự nhiên, chất đạm và giảm lượng chất béo.

Sau khi thất bại trong việc giảm cân bằng những phương pháp khác, nhiều người đã chọn ăn chay như một cứu cánh và họ cảm thấy hối tiếc và tự trách bản thân, tại sao họ không làm điều này sớm hơn.

Những lợi ích từ việc ăn chay:

1. Giảm cân

Chế độ ăn chay với các loại rau củ quả không chứa nhiều calo và chất béo nên rất có ích trong việc giảm cân và duy trì vóc dáng. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, những người ăn chay có tỉ lệ béo phì thấp hơn đáng kể so với người ăn thịt (9,4% đối với người ăn chay và 33,3% đối với những người ăn thịt).

2. Đẹp da, chống lão hóa

Thực phẩm chay có nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết giúp da khỏe, đẹp hơn và giúp chống lão hóa da hiệu quả.

3. Giảm lượng cholesterol trong máu

Món ăn chay có hàm lượng cholesterol thấp, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

4. Giúp cân bằng hormone

Hormone kiểm soát hầu hết những chức năng chính của cơ thể, trong đó bao gồm đói, sinh sản, cảm xúc và tâm trạng. Mỡ động vật được cho là làm tăng nồng độ estrogen, trong khi người ăn chay thì lại có nhiều globulin hormone giới tính ràng buộc (SHBG) hơn. Điều này cho thấy chế độ ăn chay có thể kiểm soát lượng hormone, đảm bảo rằng chúng không quá cao.

5. Hạ thấp chỉ số BMI

Chỉ số BMI lành mạnh sẽ làm tăng cơ hội sống khỏe mạnh và sống thọ, giảm nguy cơ phát triển những căn bệnh nguy hiểm khác nhau bao gồm bệnh tim, đột quỵ, những vấn đề xương khớp như loãng xương, và vô số bệnh ung thư. Và theo nhiều nghiên cứu khác nhau, BMI của người ăn chay luôn có chỉ số trung bình thấp hơn những người chọn chế độ ăn khác.

6. Ngăn ngừa ung thư

Tỷ lệ mắc bệnh ung thư của người ăn chay thấp hơn 20 – 40% so với người ăn thịt. Ăn chay có thể làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư.

7. Giúp tĩnh tâm

Ăn chay giúp bạn cảm thấy tâm trí bình yên, người ăn chay tâm hồn sẽ trở nên hiền hòa và yên bình hơn.

Ngoài những lợi ích trên, ăn chay còn giúp giảm thiểu nguy cơ các bệnh về tim mạch, huyết áp, tiểu đường, đục thủy tinh thể, viêm khớp, loãng xương, tránh bị lây lan các bệnh từ động vật. Ăn chay còn giúp ta giảm bớt mùi hôi từ miệng và cơ thể, giảm các cơn đau nửa đầu và tránh dị ứng.

Các nhà khoa học chỉ ra rằng, hệ tiêu hóa của con người thích hợp với việc ăn chay hơn ăn mặn, cùng với những lợi ích của việc ăn chay nói trên. Hãy ăn chay khi có thể để có cơ thể khỏe mạnh và tinh thần thư thái nhé!

You May Also Like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *